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olives de kalamata en grèce

Les olives de Kalamata : l’or noir de toute une région

By Blog de voyage, Europe, Grèce, Les Balkans10 Comments

Lors de mon dernier séjour en Grèce, j’ai eu l’occasion de découvrir tous les secrets des olives de Kalamata, célèbres dans le monde entier. Ces fruits font partie intégrante de la culture grecque, pas une famille n’échappe à cette tradition! Voici comment sont cueillies et préparées les olives, et comment est fabriquée l’huile, or noir de Messénie…

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